手前(=自分の)味噌作り

カテゴリー/ 手前(=自分の)味噌作り |投稿者/ 家事代行・Ring
2018年02月26日

「大豆」 「米麹」 「お塩」を使って、行ってみたかったお味噌作りに参加してきました。 😛

今回も 野菜ソムリエ協会認定料理教室 キッチンサロン 「ナチュベジ ライフ」のとっても可愛い♡LISA先生♡

楽しいお味噌作り教室を開催していただきました。

IMG_3695「米麹」をしっかりほぐした後の手はとってもしっとり 😳 顔に塗ってしまいたいほどでした 😛

食べてもお肌につけてもいい食材!!麹の効果ってすごい!!

IMG_3701大豆と麹を混ぜるのって、体力いる~~~!! 😯

それまでみんな楽しくワイワイだったのが、耳たぶぐらいの固さに捏ねるのがなかなか、力が必要で

「ウっ」とか「アっ」っとかの声に変わり、皆さん少々額に汗が 🙄

私も無言で捏ね捏ねしてました 😀

IMG_3705耳たぶぐらいに固くなると、さあ!容器に入れるのですが容器に入れるときに中に空気が入らないように味噌玉を作り、高いところから一気に投げ込み開始!

しっかり的の容器を見ていないと、床に味噌玉が破裂 😆

IMG_3707さあ!完成です 😛

このまま、半年間寝かせてあげます。秋には美味しいお味噌が食卓に(#^.^#) 味の調節も自由自在、お母さんの味を子供に伝えていける幸せ(⋈◍>◡<◍)。✧♡

LISA先生、次は「飲む点滴 甘酒」作り よろしくお願いしま~す 楽しみです 😉

 

 

 

 

 

 

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