家事代行をお探しの、共働き、子育て世代のお母さん、お部屋の片付けが苦手な方は和歌山県岩出市の家事代行Ringにお任せ下さい。家事基本講座、花嫁さんの家事基本講座も開催しています。

天日干しより!(^^)!

以前、定期ご利用下さってますお客様にいつも野菜などを天日干ししておくんです！という話になったことがあり、お客様もやってみようかな～とのことで、季節の果物である柿などを天日干しでお試しされたのですが、そこで、湿度やお天気の管理も大変と感じられ　なんと！！こんな機械があることを発見！

家庭用の食品乾燥機なんですって！

家庭用とは思えない量の食材を乾燥できる優れもの！トマト・なし・バナナ・柿・マスカット・リンゴ・レモン

こんなにきれいに乾燥出来るなんて、思っていなかったので感動のあまり、興奮してしまいました。早速、お言葉に甘えて全種類試食させていただくと、それぞれの旨味が凝縮されている感じで美味しかったです。

乾燥食材と生の食材の栄養価を比較して、炭水化物や繊維質、またビタミンやミネラルもあまり変わらないとされているようで、乾燥して水分量が減るので食材自体の重量が減り、１００グラム当たりの栄養価は増えるそうです。

保存の仕方により失われる栄養素が異なり、冷凍保存では40～60％・缶詰なら60～80％・乾燥保存なら3～5％の栄養が失われるとのことです。

ちょっと、興味津々勉強してみよう